Die Cedri haben wieder Saison
Die aktuelle Ernte trifft Ende der Woche bei uns ein!
Die Ernte unserer beliebten Zitronatzitronen, auch als Zedrate oder Cedri bekannt, steht bevor. Die von unseren Kunden vorbestellten Früchte treffen am 24./25. Januar bei uns ein; der Weiterversand erfolgt am 27. Januar 2020.
Verwendung
Die Cedro ist die ideale Zitrone zum pur Genießen. Das besonders stark ausgeprägte, weiße Mesokarp ist leicht süßlich im Geschmack und wird von der zitronig-frischen Säure des Fruchtfleischs sowie dem feinen ätherischen Öl der äußeren Schale so perfekt ergänzt, dass Sie diese Zitrone wie Obst naschen können. Einfach in hauchdünne Scheiben schneiden und genießen!
Natürlich geht es aber auch raffinierter - Cedri sind sogar als vollwertige Mahlzeit einsetzbar, etwa für einen Zitronen-Fenchel-Salat mit Kapern.
Neues aus der Marmeladenküche
{jcomments on}Aus der letzten Ernte unserer echten Sfusato Amalfitano entsteht derzeit in unserer Marmeladenküche etwas ganz Besonderes: Wir kreieren die nunmehr sechste Sorte unserer feinen Amalfizitronenmarmelade!
Die Inspiration für unsere №6 entstammt dem Wochenmarkt in Landshut, wo wir feine Sommertrüffel entdeckt haben. Damit das intensive Aroma der Trüffel einen ebenbürtigen Gegenspieler hat, haben wir uns für eine typisch italienisch, stückige Zitronenmarmelade entschieden. Die angenehm herben Noten aus der gewürfelten Schale der Sfusato Amalfitano sind eine perfekte Ergänzung zum duftigen Trüffel.
Selbstverständlich bleiben wir auch bei dieser neuen Sorte unseren Prinzipien treu und verwenden nur hochwertige, "echte" Zutaten - erntefrische Sfusato Amalfitano, frisch gehobelte Herbsttrüffel und reinen Zucker. Trüffelöl kommt nicht in unsere Kupfelkessel - versprochen.
