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Sfusato Amalfitano №6 mit Sommertrüffeln

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9,90 EUR Hersteller: ESSENSFREUDENESSENSFREUDEN

Kurzübersicht

  •  Aus unbehandelten Amalfizitronen
  •  Mit echten, frischen Sommertrüffeln (Tuber Aestivum)
  • Ohne Trüffelöl!
  •  Ohne Zugabe von Geliermittel, ohne künstliche Zusätze

Produktdetails

  •  Hergestellt aus 58g Frucht je 100g Produkt
  •  Gesamtzuckergehalt 62g je 100g Produkt
  •  Inhalt: 190g

Produktbeschreibung

Die Inspiration für unsere №6 entstammt dem Wochenmarkt in Landshut, wo wir feine Sommertrüffeln entdeckt haben. Damit das intensive Aroma der Trüffel einen ebenbürtigen Gegenspieler hat, haben wir uns für eine typisch italienische, stückige Zitronenmarmelade entschieden. Die angenehm herben Noten aus der gewürfelten Schale der Sfusato Amalfitano sind eine perfekte Ergänzung zum duftigen Trüffel.

Selbstverständlich bleiben wir auch bei dieser neuen Sorte unseren Prinzipien treu und verwenden nur hochwertige, "echte" Zutaten - erntefrische Sfusato Amalfitano, frisch gehobelte Herbsttrüffeln und reinen Zucker.

Trüffelöl kommt nicht in unsere Kupfelkessel. Warum? Selbst die teuersten Trüffelöle erhalten ihren Geschmack nicht von echten Trüffeln, sondern von künstlichen Aromen. Um den Schein aufrecht zu erhalten, werden sie mitunter mit kleinen Trüffelstückchen versetzt, doch mit dem feinen Geschmack und Duft echter Trüffel haben sie nichts gemein. Ganz im Gegenteil empfinden wir den außerordentlich intensiven Geruch als penetrant. Die 3 Prozent Sommertrüffel in unserer №6 sind weitaus feiner und subtiler.

Zutaten

Amalfizitronen, Zucker, Tuber Aestivum (Sommertrüffel) 3%.

  Herkunft der Zutaten

  •  Zitronen
  • Amalfizitronen (Limone Costa d'Amalfi I.G.P.) der berühmten Sorte Sfusato Amalfitano

    An der Amalfiküste hat die jahrhundertealte Tradition im Zitronenanbau die aromatischste und berühmteste Zitronensorte der Welt hervorgebracht. ESSENSFREUDEN bezieht diese echten Sfusato Amalfitano grundsätzlich erntefrisch und ohne Zwischenhandel direkt von den Plantagen an den amalfitanischen Steilhängen.

    Anschrift

    Amalfi, Provinz Salerno, Kampanien.


  •  Zucker
  • Südzucker Plattling

    Im Südzucker-Werk in Plattling werden Zuckerrüben aus der Region zu einer der wichtigsten Zutaten für unsere Marmeladen- und Konfitürenproduktion verarbeitet. Bei der Zuckergewinnung anfallende Nebenprodukte werden in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt, etwa durch das Verfüttern der Rübenschnitzel an Nutztiere. Da die durchschnittliche Entfernung der Rübenbauern zum Zuckerwerk nur rund 50 Kilometer beträgt, handelt es sich auch bei dem von uns verwendeten Zucker um ein regionales Produkt.

    Anschrift

    Südzucker-Werk Plattling, Dr.-Ludwig-Kayser-Straße 1, 94447 Plattling

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