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Orientalische Salzzitronensoße

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5 5 8 Product

6,50 EUR Hersteller: ESSENSFREUDENESSENSFREUDEN

Verwendung

  •  Als Würze zum Kochen
  •  Zum Marinieren von Fisch

Rezeptideen


Produktbeschreibung

Mit dieser milden Salzzitronensoße lassen sich Gerichte schnell aromatisieren. Geschmortem Lamm verleiht sie eine Grundwürze und mit etwas Butter und Pfeffer vermischt überglänzt sie leckere gegarte Gemüse als Beilage zu lockerem Couscous – mit einigen Nüssen und etwas Schafskäse ein ebenso leckeres wie ein einfaches vegetarisches Essen.

Da diese Würze ohne Bindemittel hergestellt wird, bildet sich ein wässriger Rand auf der Soße - kurz schütteln und sie ist wieder homogen.


Zutaten

Amalfizitronen (Sfusato Amalfitano) 56,6%, Zucker, Salz ohne Trennmittel 3,4%, Zitronensaft aus Amalfizitronen (Sfusato Amalfitano).


Inhalt

250 ml

 Herkunft der Zutaten

  •  Zitronen
  • Amalfizitronen (Limone Costa d'Amalfi I.G.P.) der berühmten Sorte Sfusato Amalfitano

    An der Amalfiküste hat die jahrhundertealte Tradition im Zitronenanbau die aromatischste und berühmteste Zitronensorte der Welt hervorgebracht. ESSENSFREUDEN bezieht diese echten Sfusato Amalfitano grundsätzlich erntefrisch und ohne Zwischenhandel direkt von den Plantagen an den amalfitanischen Steilhängen.

    Anschrift

    Amalfi, Provinz Salerno, Kampanien.


  •  Zucker
  • Südzucker Plattling

    Im Südzucker-Werk in Plattling werden Zuckerrüben aus der Region zu einer der wichtigsten Zutaten für unsere Marmeladen- und Konfitürenproduktion verarbeitet. Bei der Zuckergewinnung anfallende Nebenprodukte werden in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt, etwa durch das Verfüttern der Rübenschnitzel an Nutztiere. Da die durchschnittliche Entfernung der Rübenbauern zum Zuckerwerk nur rund 50 Kilometer beträgt, handelt es sich auch bei dem von uns verwendeten Zucker um ein regionales Produkt.

    Anschrift

    Südzucker-Werk Plattling, Dr.-Ludwig-Kayser-Straße 1, 94447 Plattling

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