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Pomeranze

5 5 5 Product

7,50 EUR Hersteller: ESSENSFREUDENESSENSFREUDEN

Kurzübersicht

  • Aus unbehandelten Früchten
  • mit feinen Streifen der Pomeranzenschale
  • Ohne Zugabe von Geliermittel, ohne künstliche Zusätze

Produktdetails

  • Hergestellt aus 57g Früchten je 100g Produkt
  • Gesamtzuckergehalt 65g je 100g Produkt
  • Inhalt: 195 Gramm

Produktbeschreibung

Für diese Marmelade aus echten Sevilla-Bitterorangen verwenden wir neben dem Fruchtfleisch auch die fein geschnittene, äußere Pomeranzenschale. Im Gegensatz zu unserer Old English Bitter wird aber das weiße Mesokarp zwischen Fruchtfleisch und Schale verworfen. Weil im Mesokarp hauptsächlich Bitterstoffe enthalten sind, ist diese Pomeranzenmarmelade zwar ebenfalls eine herbe Sorte für Liebhaber der typisch englischen marmalade, der fruchtige Orangengeschmack kann sich hier aber stärker gegen die Herbheit des ätherischen Öls behaupten.

Durch die Julienne von der Pomeranzenschale hat die Marmelade einen sehr angenehmen, leichten Biss, aber keine stückige Konsistenz.


Zutaten

Sevilla-Bitterorangen (Pomeranzen) aus Sizilien, Zucker.

  Herkunft der Zutaten

  •  Sevilla-Bitterorangen
  • Azienda Agricola Magnano

    Herkunftsort

    Azienda Agricola Magnano, Francofonte, Italien


  •  Zucker
  • Südzucker Plattling

    Im Südzucker-Werk in Plattling werden Zuckerrüben aus der Region zu einer der wichtigsten Zutaten für unsere Marmeladen- und Konfitürenproduktion verarbeitet. Bei der Zuckergewinnung anfallende Nebenprodukte werden in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt, etwa durch das Verfüttern der Rübenschnitzel an Nutztiere. Da die durchschnittliche Entfernung der Rübenbauern zum Zuckerwerk nur rund 50 Kilometer beträgt, handelt es sich auch bei dem von uns verwendeten Zucker um ein regionales Produkt.

    Herkunftsort

    Südzucker-Werk Plattling, Plattling

Kommentare  

+1 # A. K. 2016-07-17 20:59
Meinen Respekt vor dieser Marmelade, die ist himmlisch!! Werde auch die anderen Sorten nach und nach Probieren!!
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