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Schlehenkonfitüre

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7,50 EUR Hersteller: ESSENSFREUDENESSENSFREUDEN

Nicht vorrätig

Kurzübersicht

  •  Aus unbehandelten Früchten
  •  Reines Fruchtfleisch ohne Schalen und Kerne
  •  Ohne Zugabe von Geliermittel, ohne künstliche Zusätze

Produktdetails

  •  Hergestellt aus 110g Früchten je 100g Produkt
  •  Gesamtzuckergehalt 69g je 100g Produkt
  •  Inhalt: 195 Gramm

Produktbeschreibung

Diese Konfitüre ist ein Hochgenuss für alle Schlehenliebhaber. Wir verarbeiten ausschließlich selbst gepflückte, unbehandelte Schlehenfrüchte und geben für die Konfitüre nur noch reinen Zucker und etwas Apfel in den Kupferkessel.

Schlehen sind unglaublich aromatische Früchte, die einen hohen Gerbstoffanteil haben. Geerntet wird immer erst nach dem ersten Frost, da aufgrund der Frosteinwirkung ein Teil der Gerbstoffe enzymatisch abgebaut wird. Der verbleibende Rest ist in der fertigen Konfitüre noch deutlich wahrnehmbar, trägt aber auch wesentlich zum Geschmack bei.

Wer Gerbstoffe als unangenehm wahrnimmt, wird bei unseren anderen Konfitüren mehr Genuss empfinden.


Zutaten

Schlehe, Zucker, Äpfel.

 Herkunft der Zutaten

  •  Schlehen
  • Gärtnerei Degenbeck

    Auf rund 5 Hektar Fläche bauen Josef Degenbeck und sein Team eine mannigfaltige Auswahl an Gemüse und Kräutern an. Dank einer rein pflanzlichen Düngung ist das komplette Sortiment hervorragend für die vegane Ernährung geeignet. Hervorragende Qualität und der phantastische Geschmack der Erzeugnisse haben dafür gesorgt, dass der Naturland-Betrieb heute ein feststehender Begriff weit über Vilsbiburg hinaus ist.

    Anschrift

    Gärtnerei Degenbeck, Großmaulberg 29, 84137 Vilsbiburg


  •  Zucker
  • Südzucker Plattling

    Im Südzucker-Werk in Plattling werden Zuckerrüben aus der Region zu einer der wichtigsten Zutaten für unsere Marmeladen- und Konfitürenproduktion verarbeitet. Bei der Zuckergewinnung anfallende Nebenprodukte werden in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt, etwa durch das Verfüttern der Rübenschnitzel an Nutztiere. Da die durchschnittliche Entfernung der Rübenbauern zum Zuckerwerk nur rund 50 Kilometer beträgt, handelt es sich auch bei dem von uns verwendeten Zucker um ein regionales Produkt.

    Anschrift

    Südzucker-Werk Plattling, Dr.-Ludwig-Kayser-Straße 1, 94447 Plattling

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