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Caponata siciliana

4.75 5 4 Product

7,50 EUR Hersteller: ESSENSFREUDENESSENSFREUDEN

Verwendung

  •  Zu Pasta, Fleisch oder Fisch
  •  Kalt als Vorspeise

Produktdetails

  •  Vegan
  •  Frei von Zusatzstoffen
  •  Inhalt: 170 Gramm

Produktbeschreibung

Sizilianische Gemüsezubereitung mit Auberginen. Typisch sind die süßlichen Sultaninen als Zutat, die einen herrlichen Kontrast zu den kräftigen Oliven und den säuerlichen Kapern bilden.


Zutaten

Auberginen 41%, geschälte Tomaten, Zwiebeln, Stangensellerie, Rapsöl, Weißweinessig ohne Sulfitzusatz, schwarze Oliven (Oliven, Maisöl, Salz), Olivenöl, Kapern (Kapern, Wasser, Branntweinessig, Salz), Sultaninen ungeschwefelt (Sultaninen, Sonnenblumenöl), Zucker, Salz ohne Trennmittel, Pfeffer.

 Herkunft der Zutaten

  •  Auberginen, Tomaten
  • Gärtnerei Degenbeck

    Auf rund 5 Hektar Fläche bauen Josef Degenbeck und sein Team eine mannigfaltige Auswahl an Gemüse und Kräutern an. Dank einer rein pflanzlichen Düngung ist das komplette Sortiment hervorragend für die vegane Ernährung geeignet. Hervorragende Qualität und der phantastische Geschmack der Erzeugnisse haben dafür gesorgt, dass der Naturland-Betrieb heute ein feststehender Begriff weit über Vilsbiburg hinaus ist.

    Anschrift

    Gärtnerei Degenbeck, Großmaulberg 29, 84137 Vilsbiburg


  •  Weißweinessig
  • Essig Kriegl

    Schon seit 1950 wird im Hause Kriegl Gärungsessig gebraut. Der von uns verwendete Weißweinessig ist aufgrund der langen Lagerung in Lärchenholzfässern angenehm mild im Geschmack. Er entspricht auch unserem Anspruch, auf Zusatzstoffe in unseren Produkten zu verzichten, denn ihm wird bei der Herstellung kein Sulfit zugesetzt.

    Anschrift

    Essig Kriegl, Marktplatz 24, 94431 Pilsting


  •  Zucker
  • Südzucker Plattling

    Im Südzucker-Werk in Plattling werden Zuckerrüben aus der Region zu einer der wichtigsten Zutaten für unsere Marmeladen- und Konfitürenproduktion verarbeitet. Bei der Zuckergewinnung anfallende Nebenprodukte werden in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt, etwa durch das Verfüttern der Rübenschnitzel an Nutztiere. Da die durchschnittliche Entfernung der Rübenbauern zum Zuckerwerk nur rund 50 Kilometer beträgt, handelt es sich auch bei dem von uns verwendeten Zucker um ein regionales Produkt.

    Anschrift

    Südzucker-Werk Plattling, Dr.-Ludwig-Kayser-Straße 1, 94447 Plattling


  •  Weitere Zutaten
  • Wechselnde Anbieter

    Wenn unsere Hauptlieferanten einmal nicht zum richtigen Zeitpunkt mit den benötigten Zutaten oder mit der erforderlichen Menge dienen können, beziehen wir Gemüse, Kräuter und andere Grundzutaten je nach Angebot von unterschiedlichen Anbietern aus unserer Region. Nur bestimmte Öle und Gewürze, die naturgemäß in unseren Breitengraden nicht erhältlich sind, kommen zwangsläufig von weiter her.

    Bei unseren strengen Auswahlkriterien machen wir dabei keine Abstriche, sondern legen ebensoviel Wert auf frische Ware mit hoher Qualität und vollem Geschmack.

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Kommentare  

0 # Englbrecht 2016-08-17 14:31
Sooo lecker! :-)

Eigentlich bin ich Auberginen-Fan und habe die Caponata Siciliana bestellt, weil ich alle anderen Zutaten darin sehr mag - und der Versuch hat sich gelohnt! Eine geschmacklich
hervorragende Mischung, die ich bisher als Brotaufstrich und zu Pasta verwendet habe.
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