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Sorrent-Zitronen (Femminello massese)

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Nicht vorrätig

Spezifikationen

kg
unbehandelt

Verfügbarkeit

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Kurzübersicht

  •  Echte Limoni di Sorrento IGP direkt vom Produzenten
  •  Unbehandelt, zum Verzehr mit Schale geeignet
  •  Anbau ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Kunstdünger oder Klärschlamm
  •  Versand in lebensmittelechter Holzwolle

Produktbeschreibung

Die Region Kampanien an der Westküste Italiens ist weltberühmt für ihre besonderen Zitrusfrüchte. Ihre wohl bekannteste Vertreterin ist die Amalfizitrone  , doch auch die Halbinsel von Sorrent hat mit der Femminello massese eine außergewöhnliche Untergruppe der Zitrone hervorgebracht.

Wie auch entlang der Amalfiküste sind die klimatischen Bedingungen für Zitrusfrüchte auf der sorrentinischen Halbinsel ideal. Zitronen wuchsen dort nachweislich schon um das Jahr 1500; Hinweise auf eine Kultivierung des Zitronenbaums durch die Jesuiten gehen auf das frühe 17. Jahrhundert zurück.

Ein besonderes Anbaysystem, das als Sorrento-Pergola bekannt ist, schützt die Sorrent-Zitronen vor widrigen Witterungseinflüssen und kalten Winterwinden und sorgt gleichzeitig dafür, dass die Früchte besonders langsam reifen. Im Ergebnis sind die Sorrent-Zitronen besonders saftig und haben eine dominantere Fruchtsäure als beispielsweise die Zitronen von der Amalfiküste.

Nur Zitronen, die auf der Halbinsel von Sorrent sowie auf der Insel Capri angebaut werden, dürfen als Sorrent-Zitronen unter der Bezeichnung Limone di Sorrento IGP gehandelt werden. Da wir wie immer ohne Zwischenhandel direkt beim Erzeuger kaufen, können wir kurze Lieferzeiten und eine zweifelsfreie Herkunft garantieren.

TIPP Weil die Schalen unserer Zitrusfrüchte völlig naturbelassen und voller ätherischer Öle sind, sollten Sie diese auf keinen Fall vergeuden. Verwenden Sie sie gewürfelt oder in feinen Streifen beim Kochen von Marmelade, zum Kandieren, gerieben oder als Zesten für Kuchen und Desserts oder legen Sie die dünn abgeschälte Schale für einige Tage in Salz - das selbstgemachte Zitrussalz eignet sich hervorragend, um Mozzarella oder Fischgerichte zu verfeinern und ist zudem eine tolle Geschenkidee.


Informationen zur Beschaffenheit

Sorrent-Zitronen sind meist oval geformt, weshalb sie auch den Beinamen Ovale di Sorrento tragen. Sie sind von mittlerer Größe und wiegen nicht weniger als 85 Gramm. Ihre Schale ist reich an ätherischen Ölen, während sich das strohgelbe Fruchtfleisch durch einen besonders hohen Gehalt an Vitamin C und Mineralstoffen auszeichnet.

Die Zitronen sind unbehandelt und nach dem Waschen unter klarem Wasser bedenkenlos mit Schale zum Verzehr geeignet. Der Verzicht auf Spritzmittel und Wachs sowie das Ausreifen der Früchte vor der Ernte führt zu einem völlig naturbelassenen und sehr aromatischen Produkt, welches mitunter eine fleckige Schale aufweisen kann oder auch leichte Verfärbungen im Mesokarp. Beides ist kein Hinweis auf Verderb, sondern Beleg für die natürlichen Anbaubedingungen und beeinträchtigt auch nicht den Geschmack. Sollten Sie jedoch Wert auf optisch völlig makellose Früchte mit hoher Haltbarkeit legen, raten wir vom Kauf unserer Zitrusfrüchte ab. Diese Eigenschaften sind kaum auf natürliche Weise erreichbar und insofern zwar möglich, aber nicht garantiert.


Wichtige Informationen zu Haltbarkeit, Lagerung und Reklamationen

Die Haltbarkeit naturbelassener und vollreif geernteter Früchte ist im Vergleich zu behandelter bzw. unreif geernteter Ware kürzer. Während ihrer Lagerung kann es trotz aller Sorgfalt zur Schimmelbildung kommen, denn Lagerfähigkeit ist keine natürliche Eigenschaft von Zitrusfrüchten. Wir bieten unsere Zitrusfrüchte daher ausdrücklich zum sofortigen Verzehr bzw. zur unmittelbaren Verarbeitung an und weisen darauf hin, dass der zufällige Verderb während der Lagerung ein natürlicher Prozess ist, welcher nicht zur Reklamation berechtigt. Bitte beachten Sie diesbezüglich unbedingt den Abschnitt "Gewährleistung und Reklamationen" in unseren Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Wenn Sie die Früchte auf eigenes Risiko eine Zeit lang aufbewahren möchten, geben wir Ihnen gerne folgende Ratschläge, um das Risiko des Verderbs zu verringern:

  • Bewahren Sie die Früchte kühl und dunkel auf, am besten im Vorratskeller,
  • achten Sie darauf, die Früchte nicht zu stapeln oder Druck auf sie auszuüben und
  • kontrollieren Sie sie täglich.

Zum Zeitpunkt des Versands garantieren wir einen einwandfreien Zustand jeder einzelnen Zitrusfrucht. Während des Transports können wir Beeinträchtigungen aber naturgemäß nicht ausschließen. Bitte packen Sie unsere Lieferung daher unmittelbar nach dem Erhalt aus und kontrollieren Sie den Zustand. Sollten Sie Grund zur Beanstandung haben, setzen Sie sich bitte innerhalb von 24 Stunden nach der Lieferung mit uns in Verbindung - Sie erreichen uns telefonisch unter (08742) 9188120 oder per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!. Spätere Reklamationen können nicht mehr anerkannt werden.