ESSENSFREUDEN ist eine junge Feinkostmanufaktur im oberbayerischen Landkreis Mühldorf am Inn. Inmitten von Wiesen und Wäldern produzieren wir seit April 2015 hochwertige Feinkost nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit und des guten Geschmacks.

Unsere Produkte sind allesamt frei von künstlichen Zusätzen wie Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker und Farbstoffe. Um dies zu gewährleisten, sind wir schon bei der Auswahl der Zutaten kompromisslos:

•  Weißwein und Weißweinessig verwenden wir nur, wenn sie ohne Sulfitzusatz hergestellt wurden.
•  Wir würzen nur mit Salz, dem keine Trennmittel zugesetzt wurden, nur um es rieselfähig zu halten.
•  Marmeladen und Konfitüren werden traditionell mit reinem Zucker im Kupferkessel eingekocht, sodass wir in aller Regel nicht einmal natürliche Geliermittel zugeben.
•  Würzmischungen oder Halbfertigprodukte verwenden wir grundsätzlich nicht.

Die regionale Herkunft unserer Zutaten ist für uns ein wesentlicher Aspekt in der Qualitätssicherung. Wir legen wenig Wert auf Bio- und Qualitäts-Siegel auf ansonsten anonymen Produkten. Stattdessen wollen wir unsere Lieferanten und ihre Betriebe persönlich kennen - das Vertrauen, das im dauerhaften, persönlichen Kontakt wächst, lässt sich durch kein Etikett ersetzen.

Gemüse, Früchte und Gewürze, die in unseren Breitengraden nicht angebaut werden können, importieren wir stets direkt und setzen dabei gleich hohe Maßstäbe auch an Lieferanten im Ausland. Am liebsten arbeiten wir mit Familienbetrieben zusammen, die noch auf traditionelle Weise arbeiten. Von ihnen beziehen wir beispielsweise die berühmten Amalfizitronen (Sfusato Amalfitano), Zitronen aus Sorrent (Femminello massese) und feinen Zitrusblütenhonig.

Verarbeitet werden bei uns alle Zutaten ausschließlich von Hand und nach uralten Produktionsmethoden. Dass wir leidenschaftlich gerne kochen und genießen, das schmecken Sie bei jedem einzelnen unserer Produkte, denn schließlich geht es uns um genau das:

Ein Leben voller ESSENSFREUDEN.

Es grüßt Sie herzlich

Dirk Speicher