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Kandierte Amalfi-Zitronenschalen in Kandiersirup

4.63636 5 11 Product

7,90 EUR Hersteller: ESSENSFREUDENESSENSFREUDEN

Verwendung

  •  Statt Zitronat zum Backen
  • Für Süßspeisen
  • Zum Naschen

Rezeptideen


Produktbeschreibung

Aus unbehandelten Amalfizitronen der Sorte Sfusato Amalfitano entstehen in vielen Tagen Handarbeit diese kandierten Zitronenschalen als vielseitige Zutat für Süßspeisen, feine Desserts oder einfach zum Naschen.

Gewürfelt sind sie ein idealer, rein natürlicher und vor allen Dingen höchst aromatischer Ersatz für Zitronat - nicht nur in der Weihnachtsbäckerei! Als fruchtige Komponente in allerlei Süßspeisen können Sie nicht nur die gewürfelte oder in Streifen geschnittene Schale verwenden, sondern auch den Kandiersirup. Er verleiht Crèmespeisen oder Kuchenteig einen natürlichen, intensiven Zitronengeschmack.

Sie können die kandierten Zitronenschalen aber natürlich auch direkt aus dem Glas naschen oder sie in Streifen schneiden, auf einem Abtropfgitter trocknen lassen und in geschmolzene Schokolade tauchen.

Vergessen Sie Zitronat!

Zutatenliste auf einer Packung Zitronat
Zutatenliste auf einer Packung Zitronat

Die grünliche Färbung des Zitronats, das aus der Zedrat-Zitrone gewonnen wird, ist auf den geringen Reifegrad der Frucht zurückzuführen. Kein Wunder, dass es geschmacklich kaum überzeugen kann - oder waren Sie schon einmal in der Versuchung, Zitronat direkt aus der Packung zu naschen?

Schon der Blick auf die Zutatenliste macht wenig Appetit: Der säuerliche Geschmack kommt nicht etwa von der Zitrone selbst, sondern von der beigesetzten Citronensäure; das Endprodukt kann Spuren von Schwefeldioxid enthalten.

Unsere kandierten Amalfizitronenschalen hingegen entstehen aus vollreifen Zitronen, die wir erntefrisch direkt aus Amalfi beziehen und sofort weiterverarbeiten. Und weil wir nach traditionellen Methoden produzieren, brauchen wir nur drei Zutaten: Zitronen, Zucker und Wasser. Geschmack und Konsistenz der kandierten Schalen werden Sie überzeugen!

Zutaten

Kandierte Zitronenschalen 60% (Schalen von Amalfizitronen, Zucker), Sirup (Zucker, Wasser).

Inhalt

Gesamtgewicht: 250 Gramm
Abtropfgewicht: 150 Gramm

  Herkunft der Zutaten

  •  Zitronen
  • Amalfizitronen (Limone Costa d'Amalfi I.G.P.) der berühmten Sorte Sfusato Amalfitano

    An der Amalfiküste hat die jahrhundertealte Tradition im Zitronenanbau die aromatischste und berühmteste Zitronensorte der Welt hervorgebracht. ESSENSFREUDEN bezieht diese echten Sfusato Amalfitano grundsätzlich erntefrisch und ohne Zwischenhandel direkt von den Plantagen an den amalfitanischen Steilhängen.

    Anschrift

    Amalfi, Provinz Salerno, Kampanien.


  •  Zucker
  • Südzucker Plattling

    Im Südzucker-Werk in Plattling werden Zuckerrüben aus der Region zu einer der wichtigsten Zutaten für unsere Marmeladen- und Konfitürenproduktion verarbeitet. Bei der Zuckergewinnung anfallende Nebenprodukte werden in den natürlichen Kreislauf zurückgeführt, etwa durch das Verfüttern der Rübenschnitzel an Nutztiere. Da die durchschnittliche Entfernung der Rübenbauern zum Zuckerwerk nur rund 50 Kilometer beträgt, handelt es sich auch bei dem von uns verwendeten Zucker um ein regionales Produkt.

    Anschrift

    Südzucker-Werk Plattling, Dr.-Ludwig-Kayser-Straße 1, 94447 Plattling

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Kommentare  

+1 # competenz# 2016-02-16 13:44
Hallo , möchte mich heute mal melden.Ich habe schon einige Produkte von Essensfreuden probiert Limonadensirup, Zitronenmarmelade, Kandierte Zitronenschale und Kochsenf und alles öfter bestellt weil`s so lecker schmeckt. Mein Favorit sind die kandierten Zitronenschalen da ich gerne oft und viel koche und backe möchte ich nicht mehr darauf verzichten. Ich freue mich schon drauf auch noch andere Angebote zu probieren. Weiter so Gruß Anne
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