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Weihnachtsmärkte
Unsere Weihnachtsmärkte 2021 entfallen!

02. bis 05. Dezember 2021
Adventsmarkt im Urbanhof
Vilsbiburg
Leider abgesagt :-(

10. bis 12. Dezember 2021
Burgweihnacht
Burghausen
Leider abgesagt :-(

Kandierte Pomeranzenschale
Für die Weihnachtsbäckerei

Warum Stollen und Lebkuchen mit Supermarkt-Orangeat ruinieren, wenn der natürliche Genuss der Sevilla-Bitterorangen nur einen Klick entfernt ist?

Kandierte Pomeranzenschalen in Kandiersirup

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Unsere Weihnachtsmärkte 2021 entfallen!

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Auch in diesem turbulenten Jahr steht uns eine Adventszeit bevor, die nicht ganz so unbeschwert und besinnlich sein wird, wie wir uns das alle wünschen würden (aber wann ist sie schon wirklich besinnlich?). Umso entschiedener wollten auch wir uns den positiven Aspekten der bevorstehenden Wochen zuwenden und haben uns sehr auf die geplanten Weihnachtsmärkte gefreut. Zwischenzeitlich ist jedoch klar, dass auch in diesem Jahr keine Weihnachtsmärkte stattfinden werden.

FRISCH AUFGETISCHTRezepte und Neuigkeiten aus unserer Landküche

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  • Vorspeisen
  • Während ich sowohl Zitrusfrüchte als auch Käsekuchen liebe, ist ihre Kombination zum berühmten Käsekuchen mit Zitrone für mich ein rotes Tuch. Andere Aromen reizen mich hingegen durchaus – in folgendem Fall zum Beispiel der feine Geschmack von Haferflocken.
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    • Süßspeisen
  • Diese saftige Hähnchenbrust – in Butter gebraten und in Soße gegart – bringt leckere orientalische Aromen auf den Tisch. Zimt, Safran und Salzzitronen werden Sie und Ihre Familie begeistern!
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    • Fleisch
    • Hauptgerichte
  • Die Artischocke scheint viele Menschen abzuschrecken, denn wo setzt man das Messer bei der stacheligen Distel überhaupt an? Und lohnt sich der Aufwand für ein Gemüse, das als Konserve auf Antipastitellern, Salaten und Pizzen verteilt einen stechenden Essiggeschmack verbreitet?
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    • Vorspeisen
  • Dieses Gericht ist nicht wirklich eine Pastete, aber mit der würzigen Farce auch keine Quiche. Die Anregung für dieses Rezept kommt aus einem Kochbuch des 18. Jahrhunderts, das eine Farce aus gegartem Fleisch vorsieht, was recht üblich für die Zeit war.
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    • Fleisch
    • Hauptgerichte
  • Für jeden Briten ist der Christmas pudding ein Ritual. Ich habe meinen ersten vor etwa 14 Jahren gekauft und nicht erwärmt, sondern einfach kalt probiert - und nicht aufgegessen. Der gedämpfte Pudding war mir fremd, aber das hat sich geändert.
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    • Süßspeisen
  • Räucherlachs ist ein Festtagsklassiker. Mein Vater hat früher zu Weihnachten gerne mal einen halben geräucherten schottischen Wildlachs besorgt – und damals wie heute gilt: die Qualität macht den Genuss. Kaufen Sie einen sehr guten Lachs, am besten am Stück.
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