Telefon (08639) 982 981-02
  •  
  •  
  • Den Geschmack kann man nicht am Mittelgut bilden, sondern nur am Allervorzüglichsten.

    Johann Wolfgang von Goethe

  • Vielseitige Chilisoße

    Perfekt zum Grillabend, aber auch sonst ein Muss in Ihrer Küche: Unsere Chilisoße ist nicht nur eine leckere Ergänzung zu Fleisch, sondern auch ideal zum Würzen von Ofengemüse!

    Mehr erfahren

  • Frisch aufgetischt

    Neuigkeiten aus unserer Manufakturküche tischen wir Ihnen ab sofort so heiß auf, wie sie gekocht werden! In unserem Blog finden Sie allerlei Infos und Rezeptideen - zum Beispiel alles rund um die Rote Beete!

    Zum Blog

  • Rund um die Pomeranze

    Die abwechslungsreiche Zitrusfrucht gibt es ab sofort gleich 7-fach als Marmelade zu genießen! Von fruchtig bis herb, mit und ohne Alkohol.

    Gleich nachschauen!

  • Samstag ist Markttag!

    Unsere ESSENSFREUDEN bereichern nun schon im zweiten Jahr das Angebot auf dem Vilsbiburger Wochenmarkt. Sie finden uns jeden Samstag (außer feiertags) von 07 bis 12 Uhr auf dem Stadtplatz gegenüber dem Dionysibrunnen.

    Wir freuen uns auf Sie!

Der Limoncello aus Sorrentzitronen ist da!

Pünktlich zum Pfingstwochenende haben wir unseren ersten selbstgemachten Limoncello fertiggestellt. Nicht nur bei der Verkostung auf dem Vilsbiburger Wochenmarkt war die Resonanz ganz wunderbar, er schmeckt uns auch selbst ausgesprochen gut!

Aus 100% Femminello Massese, den berühmten Zitronen von der sorrentinischen Halbinsel, hergestellt, ist unser Limoncello samtig weich im Geschmack, hat eine angenehme Süße und das volle, natürliche Aroma dieser außergewöhnlichen Zitrusfrüchte.

Ab sofort können Sie unseren  Limoncello Femminello Massese auch in unserem Webshop bestellen und schon kurz darauf eisgekühlt in der Sonne genießen...

Spargelpastete

Dieses Gericht ist nicht wirklich eine Pastete, aber mit der würzigen Farce auch keine Quiche. Die Anregung für dieses Rezept kommt aus einem Kochbuch des 18. Jahrhunderts. Das ursprüngliche Rezept sieht eine Farce aus gegartem Fleisch vor, was recht üblich für die Zeit war.

Um eine saftige Farce zu erhalten, wurde das gehackte Fleisch mit reichlich Butter vermischt, die fertige Pastete kam dann mit einer Rahmsoße auf den Tisch. Kaum vorstellbar, so eine Spargelpastete heute zum Abendessen zu servieren, voller Butter und Sahne. Eine Farce lässt sich zwar auch heute nicht ohne Sahne zubereiten, doch auf Butter und Rahmsoße lässt sich gut verzichten. Servieren Sie diese Pastete am besten mit einem gemischten Salat.

Frühlingsgemüse von der Wiese

Auf den Wiesen um unser Haus blüht es gelb, abgesehen von heute, denn es regnet und die Blüten sind alle geschlossen.

Der Löwenzahn ist einer der ersten Frühlingsboten und jedes Jahr ist es eine Wohltat, wenn sich die ersten Farbflecken über die Wiesen ziehen und das triste Winterbraun langsam vertreiben. Noch dazu ist der Löwenzahn ein wunderbares, etwas bitteres Gemüse, das kostenlos in rauen Mengen verfügbar ist. Es ist also auch kaum verwunderlich, dass sich der Löwenzahn in den Gerichten der berühmten cucina povera Italiens, der „armen Küche“, wiederfindet.

In Anlehnung an diese einfache, bäuerliche Küche gibt es drei simple Rezepte, die sehr schnell zubereitet sind und dazu kaum etwas kosten.

FRISCH AUFGETISCHTRezepte und Neuigkeiten aus unserer Landküche

  • ALLE
  • Fisch
  • Fleisch
  • Früchte
  • Hauptgerichte
  • Süßspeisen
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Vorspeisen
  • Standard
  • Titel
  • Datum
  • Dieses Gericht ist nicht wirklich eine Pastete, aber mit der würzigen Farce auch keine Quiche. Die Anregung für dieses Rezept kommt aus einem Kochbuch des 18. Jahrhunderts, das eine Farce aus gegartem Fleisch vorsieht, was recht üblich für die Zeit war.
    Mehr
    • Fleisch
    • Hauptgerichte
  • Für jeden Briten ist der Christmas pudding ein Ritual. Ich habe meinen ersten vor etwa 14 Jahren gekauft und nicht erwärmt, sondern einfach kalt probiert - und nicht aufgegessen. Der gedämpfte Pudding war mir fremd, aber das hat sich geändert.
    Mehr
    • Süßspeisen
    • Vegetarisch
  • Räucherlachs ist ein Festtagsklassiker. Mein Vater hat früher zu Weihnachten gerne mal einen halben geräucherten schottischen Wildlachs besorgt – und damals wie heute gilt: die Qualität macht den Genuss. Kaufen Sie einen sehr guten Lachs, am besten am Stück.
    Mehr
    • Fisch
    • Vorspeisen
  • Weihnachten mal etwas deftiger – doch nicht weniger lecker! Gerade, wenn Sie für mehrere Gäste kochen, ist ein Schmorgericht bestens geeignet. Das Fleisch kostet maximal die Hälfte der feinen Stücke und Sie können im Voraus kochen.
    Mehr
    • Fleisch
    • Hauptgerichte
  • In Baden ist Zwiebelkuchen ein absoluter Herbstklassiker. Es gibt ihn in nahezu jeder Gaststätte und bei jedem Bäcker zu kaufen. Natürlich wird er auch häufig daheim gemacht und da schmeckt er mit Sicherheit nochmal besser!
    Mehr
    • Hauptgerichte
  • Dieser traditionsreiche englische Pudding wird wortwörtlich in einem "Teich" serviert, denn beim Dämpfen bildet sich im Inneren eine Soße aus reichlich Butter, braunem Zucker sowie dem aromatischen Saft und den ätherischen Ölen der Zitronen.
    Mehr
    • Süßspeisen
    • Vegetarisch
Mehr anzeigen Mit SHIFT alles anzeigen Alles anzeigen

ZULETZT GETWITTERT

NEWSLETTER ABONNIEREN

Mit unserem Newsletter-Abo bleiben Sie immer auf dem Laufenden und verpassen keine neuen Produkte und Aktionen.

SO ERREICHEN SIE UNS

Dirk Speicher
Lebensmittelmanufaktur

Harpolden 26, 84546 Egglkofen

Tel.: (08639) 982 981-02
Fax: (08639) 982 981-09
E-Mail: info essensfreuden.de

Bestellformular (ausfüllbar)