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  • Den Geschmack kann man nicht am Mittelgut bilden, sondern nur am Allervorzüglichsten.

    Johann Wolfgang von Goethe

  • Weihnachten naht!

    Ganz gleich, wem Sie eine Freude bereiten wollen: Die Wertschätzung geht durch den Magen. Nutzen Sie unseren Geschenkservice für Ihre Familie und Freunde, Geschäftspartner, Kunden und Mitarbeiter!

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  • Vielseitige Chilisoße

    Auch außerhalb der Grillsaison ein Muss in Ihrer Küche: Unsere Chilisoße ist nicht nur eine leckere Ergänzung zu Fleisch, sondern auch ideal zum Würzen von Ofengemüse!

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  • Frisch aufgetischt

    Neuigkeiten aus unserer Manufakturküche tischen wir Ihnen ab sofort so heiß auf, wie sie gekocht werden! In unserem Blog finden Sie allerlei Infos und Rezeptideen - zum Beispiel alles rund um die Rote Beete!

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  • Rund um die Pomeranze

    Die abwechslungsreiche Zitrusfrucht gibt es ab sofort gleich 7-fach als Marmelade zu genießen! Von fruchtig bis herb, mit und ohne Alkohol.

    Gleich nachschauen!

  • Samstag ist Markttag!

    Unsere ESSENSFREUDEN bereichern nun schon im zweiten Jahr das Angebot auf dem Vilsbiburger Wochenmarkt. Sie finden uns jeden Samstag (außer feiertags) von 07 bis 12 Uhr auf dem Stadtplatz gegenüber dem Dionysibrunnen.

    Wir freuen uns auf Sie!

Weihnachtsbäckerei: Echter Zitrusgeschmack statt Zitronat und Orangeat

Der Winter hält dieser Tage spürbar Einzug in Deutschland und allüberall laufen Vorbereitungen für die nahende Adventszeit. Auch die Weihnachtsbäckerei hat in den kommenden Wochen Hochsaison - während das Plätzchenbacken noch einige Wochen Zeit hat, wird bald allerorten mit dem Backen von Christstollen begonnen.

Viele Rezepte für die süßen Weihnachtsleckereien kommen nicht ohne Zitronat und Orangeat aus - sie sind traditionell eine wichtige Zutat gerade in Stollen und Lebkuchen. Geschmacklich allerdings hat die Supermarktware ehrlich gesagt nicht viel zu bieten. Oder waren Sie schon einmal in der Versuchung, ein paar Würfel Zitronat pur zu naschen? Eben.

Weihnachten naht!

Der Herbst mag zwar gerade erst begonnen haben, doch der Blick auf den Kalender zeigt: Weihnachten naht! Und damit meist auch der Stress, das passende Geschenk für Familie und Freunde, Geschäftspartner, Kunden oder Mitarbeiter zu finden. In diesem Jahr können Sie sich allerdings schon jetzt entspannt zurücklehnen, denn bei ESSENSFREUDEN haben wir bereits die passenden Geschenke für Sie ausfindig gemacht.

Ganz gleich, wem Sie eine Freude bereiten wollen: Die Wertschätzung geht durch den Magen. Mit unseren zusatzstofffreien Feinkostprodukten stellen Sie sicher, nie etwas Unpassendes zu schenken. Und der Genuss, den Sie mit Ihren Präsenten bereiten, hat weitaus mehr Bestand, als Sie zunächst vielleicht meinen - denn "der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend." (Johann Wolfgang von Goethe).

FRISCH AUFGETISCHTRezepte und Neuigkeiten aus unserer Landküche

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  • In Baden ist Zwiebelkuchen ein absoluter Herbstklassiker. Es gibt ihn in nahezu jeder Gaststätte und bei jedem Bäcker zu kaufen. Natürlich wird er auch häufig daheim gemacht und da schmeckt er mit Sicherheit nochmal besser!
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  • Dieser traditionsreiche englische Pudding wird wortwörtlich in einem "Teich" serviert, denn beim Dämpfen bildet sich im Inneren eine Soße aus reichlich Butter, braunem Zucker sowie dem aromatischen Saft und den ätherischen Ölen der Zitronen.
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  • Für dieses Dessert musste ein französischer Klassiker Pate stehen, die Tarte Tatin. Zu der warmen Tarte passt Vanilleeis, denn die Zitronen sind nicht nur sauer, sie bringen auch eine herbe, doch sehr angenehme, aromatische Komponente mit.
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    • Vegetarisch
  • Wie eigentlich jeder Deutsche bin ich total versessen auf Spargel. Gekocht wird er leider schnell zu weich und verwässert jede Soße. Gebraten kommt er hingegen trocken auf den Teller, bleibt knackig und schmeckt wunderbar intensiv!
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    • Fisch
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  • Mit etwas Übung sind Ravioli eigentlich recht schnell hergestellt und die Füllung ist aus eigener Herstellung traumhaft köstlich.Die Zitronensoße ist wirklich die einfachste Komponente dieses Gerichts und Sie können sie beliebig kombinieren.
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  • Die Farinata, eine Art Eintopf aus Gemüse – traditionell Schwarzkohl – und Polenta, ist ein besonders einfaches Gericht. Es steht bei uns mittlerweile wöchentlich auf dem Tisch, denn es geht schnell, ist vegan und schmeckt dabei einfach lecker.
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    • Hauptgerichte
    • Vegan
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